2024 Yazar: Brian Parson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 15:11
Laktoz intoleransı nedir?
Laktoz intoleransı laktozun galaktoz ve glukoza normal parçalanmasını bozan bir enzim kusurudur. Durum yetişkinlerde yaygındır. Laktoz intoleransı bu bir hastalık veya alerji değil, ciddi bir gıda intoleransıdır. Etkilenen insanlar, vücudun süt şekerini ememeyeceği laktaz enziminin eksikliğinden dolayı karbonhidratlı süt şekerine karşı hassastır.
Laktaz enzimi, parçalandığı bağırsak yolunun epitel hücrelerinde bulunur. Ortaya çıkan kusur, süt ve süt ürünlerindeki ana diosakarit olan laktozun parçalanmasına izin vermez. Sonuç, gastrointestinal sistemde laktozun parçalanmasının kısıtlanmasıdır ve bunun içinde tutulması sıvı tutulmasına neden olur.
Kalın bağırsağa ulaştığında laktoz ve ona ulaşan diğer maddeler hızlandırılmış hareketlerinden dolayı emilmez ve bu da bağırsakta bulunan flora tarafından işlenmelerini gerektirir. Bu, metan, karbon dioksit, hidrojen gazı dahil olmak üzere daha fazla nihai ürünün oluşumunu arttırır.
Laktoz eksikliği türleri
Konjenital laktoz eksikliği - bu en nadir görülen şeklidir. laktoz intoleransı. Otonom çekinik bir şekilde kalıtılan bir mutasyondur. Semptomlar emzirmeden hemen sonra ortaya çıkar ve kusma, kolik, ishal ve böbrek ve karaciğerde ikincil hasarı içerir. Gelişim ve büyüme geriliği görülebilir.
Birincil laktoz intoleransı - hem çocuklarda hem de yetişkinlerde gözlenir. Durumun bu formu en yaygın olanıdır. Yetersiz enzim olgunlaşması nedeniyle prematüre bebeklerde de ortaya çıkabilir.
Sekonder laktoz intoleransı - glüten enteropatisi, otoimmün bağırsak hastalıkları, tümörler, diyabetik nöropati, viral, bakteriyel ve paraziter etiyolojinin geçmiş gastroenteritine bağlı olarak ince bağırsağın epiteline verilen hasardan kaynaklanır.
Laktoz intoleransının belirtileri
Semptomlar şişkinlik, gaz, hırıltı, kolik, ishal, bulantı ve kusmayı içerir.
Semptomlar süt ve süt ürünleri tüketildikten sonra bir saat içinde ortaya çıkar. Çocuklarda yavaş büyüme ve kilo alımında azalma gözlenebilir. Etkilenen kişinin kilo kaybı ve yetersiz beslenmesi vardır. Yukarıdaki belirtilere ek olarak ortaya çıkan ve vücutta kızarıklık ve şişlik olan süt alerjisinden ayırt etmek gerekir. Bazı durumlarda, alerjiye şiddetli bir alerjik reaksiyon eşlik eder.
Laktoz intoleransı teşhisi
Teşhis için en uygun yol laktoz intoleransı riskli besinler menüden çıkarıldığında semptomların olmaması ve buna bağlı olarak şüpheli besinlerin tüketilmesinden hemen sonra şikayetlerin ortaya çıkmasıdır.
Diğer bir yöntem ise nefes testidir. Aç karnına laktoz alımı ve solunan havadaki hidrojen seviyesinin izlenmesidir. Ölçüm, alımdan sonraki üçüncü kısma kadar her 30 dakikada bir yapılır. Testin çalışma prensibi, akciğerlerden kolayca solunan kolona hidrojen gazının salınmasına dayanmaktadır.
Laktoz intoleransının tedavisi
Tedavinin temel prensibi laktoz intoleransı menüden süt ve süt ürünlerinin çıkarılmasından oluşur. Her bireydeki belirtilerin farklı şiddette olduğunu ve diyetin ne kadar şiddetli olması gerektiğini belirleyen şeyin bu olduğunu bilmek gerekir.
Peynir, kaşar peyniri ve yoğurt, riskli ürünler grubuna girseler de daha iyi tolere edilir. Yoğurt canlı bakteri içerir, bu nedenle gevşek intoleransı olan birçok kişi onu tüketebilir.
Semptomları azaltmak ve emilim bozukluğunu azaltmak için süt ürünleri almadan önce tabletler, kapsüller ve damlalar şeklinde laktaz alınabilir.
Diyetin yumurta, badem ve ıspanak gibi diğer kalsiyum kaynaklarıyla desteklenmesi gerekir. Ayrıca meyve suları ve soya sütü alınması tavsiye edilir, çünkü bunlar ayrıca kalsiyum ile zenginleştirilmiştir. Kalsiyum emilimi için gerekli olduğu için D vitamini alımı da gereklidir.
D vitamini yumurta, karaciğer, istiridye, mantar, ringa balığı, uskumru, havyar, midye, karides, sığır eti, patates püresinde bulunur.
Bunu bilmek önemlidir laktoz intoleransı diğer mineral ve besinlerin emiliminde bozulmalara neden olabilir. Diyetle kalsiyum alımı diyet nedeniyle azalır. Diğer gıda kaynaklarından ek tedariki zorunludur.
Makale bilgilendiricidir ve bir doktorla konsültasyonun yerini almaz!
Önerilen:
Gıda Intoleransı
Gıda intoleransı bazı gıdalara veya bazı kısımlarına karşı IgG antikorlarının oluşumu yoluyla sindirim sisteminin bir reaksiyonudur. Gıda intoleransı reaksiyonlarının oluşması yavaştır ve gıda alerjilerinde olduğu gibi hayati tehlike oluşturmaz.
Laktoz Intoleransının Belirtileri
Laktoz intoleransı - süt şekeri, gezegendeki en yaygın intoleranstır - Avrupa nüfusunun %25'inden fazlası etkilenir. Bu, etkilenen hastanın laktaz enziminde eksik olduğu bir durumdur. Eksikliği nedeniyle minimum miktarda laktozla tüketilen besinler parçalanamaz ve fermantasyona uğrar.
Histamin Intoleransı
Histamin, insanlarda, hayvanlarda, bitkilerde, bakterilerde ve bir dizi gıdada bulunan biyojenik bir amindir. İnsan vücudunda histamin esas olarak bir arabulucu rolünü oynar. Antikorlara ve alerjik reaksiyonlara karşı koruyucu reaksiyona katılarak diğer organ ve sistemlerin fonksiyonlarını düzenler.
Glükoz Intoleransı
Kandaki glikoz içeriği, kan şekeri terimi ile gösterilir. Glikoz vücuttaki dokular için ana enerji kaynağıdır ve karbonhidrat metabolizmasının durumunun önemli bir göstergesidir. Glikoz seviyelerinin belirli sınırlar içinde tutulması vücuttaki doku ve organların düzgün çalışması için önemlidir.
Fruktoz Intoleransı
Fruktoza gıda intoleransı da denir. fruktoz malabsorpsiyonu başka bir deyişle, meyve şekerine karşı hoşgörüsüzlük. Birçok insan gıda intoleransının alerji anlamına geldiğini düşünür, ancak durum böyle değildir. Genellikle gıda intoleransı, sindirim sisteminde bir enzimin yokluğundan veya yetersiz varlığından kaynaklanır.