2024 Yazar: Brian Parson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 15:11
Gluten buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir proteindir. Kaçınılması kolay geliyor, ama karmaşık. Takip etme glutensiz diyet beklemeyeceğiniz yiyecekler de dahil olmak üzere bu tahılların herhangi bir biçimini içeren her şeyi çıkarmak anlamına gelir.
Glutensiz bir diyette izin verilen yiyecekler
Glutensiz bir diyete başlamanın en kolay yolu, yalnızca doğal olarak bu protein olan yiyecekleri yemektir. Et, balık, kümes hayvanları, taze veya dondurulmuş meyve ve sebzeler, yumurta, süt, peynir, tereyağı ve bitkisel yağlar dahil olmak üzere bu tür birçok gıda mevcuttur. Pirinç ve mısır ürünleri de glütensizdir. Et, balık ve kümes hayvanlarınızın ekmekli olmadığından emin olun ve işlenmiş peynir veya aromalı süt yemeyin.
Kaçınılması gereken yiyecekler
En büyük glüten kaynakları un, ekmek, unlu mamüller ve tahıllardır ancak şüphelenmeyeceğiniz diğer ürünlere dikkat etmelisiniz. Öğle yemeği için etler, baharatlar, salata sosları, soslardaki sebzeler, makarna, hazır çorba ve terbiyeli pirinç karışımları genellikle bir şekilde glüten içerir. Üründe "glütensiz" etiketi yoksa, "buğday" kelimesi için içerik listesine bakın ve glüten içeren bileşenleri arayın: karamel rengi, hidrolize bitkisel protein, malt, modifiye diyet nişastası, dekstrin veya maltodekstrin ve dokulu, bitkisel protein.
Glutensiz gıdalar
Unlu mamullerinizi hazır olanlarla değiştirin glutensiz yiyecekler. Başlangıçta, satın alımlarınızı glütensiz ekmek ve yemeye hazır waffle veya tahıl gevrekleri gibi bir veya iki temel şeyle sınırlayın. Glutensiz ürünler genellikle daha pahalıdır ve seçilen glutensiz ikame un türüne bağlı olarak lezzet ve doku açısından büyük farklılıklar gösterebilir. Tercih ettiğiniz kokuyu bulmak için farklı markaları denemeniz gerekebilir.
dolabı yenile
Dolabınızdaki ve buzdolabınızdaki her öğeyi kontrol edin, glüten içerenleri çıkarın ve yerine alternatifleriyle değiştirin. Evinizdeki diğer kişiler glütensiz yiyecekler yemeye devam ederse, glüten içeren yiyecekleri glütensiz ürünlerden ayırarak yiyeceklerin çapraz bulaşmasını önleyin. Sadece glütensiz bir yaşam tarzı seçerseniz, biraz çapraz bulaşma önemli olmayabilir. Ancak sağlık sorunları nedeniyle glütensiz gıdalardan kaçınan kişiler, en küçük miktarda glüteni bile ortadan kaldırmalıdır.
Glutensiz bir diyeti takip etmek için dikkat edilmesi gerekenler
Glutensiz bir diyetin ardından Kalıtsal bir otoimmün bozukluk olan glüten intoleransı ve çölyak hastalığı olan kişiler için çok önemlidir. Birçok insan, kendilerini daha iyi hissettirdiği veya kilo vermenin bir yolu olarak tanıtıldığı için glütensiz yaşamayı tercih eder. Glutensiz bir diyetin kilo kaybına yardımcı olması olası değildir. Pirinç unu, sorgum unu ve fasulye unu gibi glütensiz unlar, glüten içeren unlarla yaklaşık olarak aynı sayıda kaloriye sahiptir.
Glutensiz bir diyet izlemeye karar verdiyseniz veya sadece gluteni sınırlamak istiyorsanız, glutensiz tariflerimize bir göz atın.
Önerilen:
Hamilelikte çatlaklar Nasıl önlenir?
Kaçınılmaz olarak, bir kadın için en mutlu an, uzun süredir anne olma hayali kurduktan sonra hamilelik testinin iki satırını görmektir. Doğal olarak, ilk coşkudan sonra, biri olan bir sürü soru ortaya çıkar: Hamilelikte çatlaklar nasıl önlenir?
Ödem Nedir Ve Nasıl önlenir
Tıp çevrelerinde ödem adı şişlik anlamına gelir - belirli vücut dokularında olağandışı sıvı birikimi. Sıvı genellikle uzuvlarda, derinin altında birikir. Bacakların, ayak bileklerinin şişmesi ve periferik ödem tipiktir. Nadir durumlarda, pulmoner ödem de görülür.
Diyabet Nasıl önlenir
Diyabet, vücutta yüksek kan şekeri seviyeleri ile karakterize bir hastalıktır. Hücrelerin insüline karşı zayıf reaksiyonu veya vücutta yetersiz üretimi nedeniyledir. Beslenme açısından, vücudunuzu diyabet geliştirmekten korumak için yapabileceğiniz birkaç şey vardır.
Erken Cilt Yaşlanması Nasıl önlenir
Cilt yaşlanması önlenemeyen ancak yavaşlatılabilen bir süreçtir. Erken cilt yaşlanması, çoğunlukla yaşam tarzımızla ilgili faktörlerden kaynaklanır. Alışkanlıklarımızdaki kolay değişiklikler böyle bir tesadüfü durdurabilir. Cilt yaşlanması, iç ve dış nedenlere bağlıdır.
Çeşitli Gıdalarda Glisemik Indeks
Gıdaların glisemik indeksi, belirli bir ürünün vücudumuzda ana enerji kaynağı olan glikoza dönüştürülme hızını gösteren bir göstergedir. Ürün ne kadar hızlı dönüştürülürse, glisemik indeksi o kadar yüksek olur. Glikoz referans olarak alınır, glisemik indeksi 100'dür.